Punch caldi, Coffee grog e Hot buttered!
La miscelazione Tiki non è solo milkshake mixer e shake con ghiaccio tritato. Una parte fondamentale riguarda i toddies dai sentori esotici!
COSA IMPARERAI
01
Conoscere i più famosi drink caldi dal tocco esotico
02
Proporre una nuova tipologia di drink
03
Utilizzare i rum nei drink Tiki caldi
04
Diverse preparazioni home made dedicate
DESCRIZIONE DEL CORSO
I Tiki caldi sono drink corroboranti dove i profumi del rum vengono esaltati attraverso il calore di infusi e tè, dove le texture e gli aromi sono resi complessi da sapienti preparazioni dai sentori esotici.
Nel corso della masterclass impareremo a miscelare i rum con le bevande che solitamente si consumano calde come caffè, tè e infusi e lo faremo bilanciandoli con spezie e home made del tutto particolari che hanno reso alcuni di questi cocktail popolari e leggendari proprio come lo Zombie e il Mai Tai, tra cui:
- Hot Buttered rum
- Tiger’s Milk
- Kona Coffee grog
- Hot Zombie
- Black stripe
- Vulcano house
La masterclass sarà un’occasione per apprendere tutti i segreti di questi drink poco conosciuti dalle mani e dalle parole di Gianni Zottola, tra i maggiori esperti in materia, che vedrete in azione nelle video ricette.
PROGRAMMA
- Storia dei punch caldi e loro introduzione nella Tiki Era
- Tecniche di preparazione e utilizzo dei rum nei Tiki caldi
- Preparazioni home made dedicate a questi drink
- Tecniche di servizio e mug apposite
- Video ricette
COSA TI DIAMO
Attestato di partecipazione elettronico
COME SI SVOLGE
La masterclass è composta da lezioni registrate ,può essere vista un numero illimitato di volte su 3 dispositivi diversi per 30 giorni dal momento dell’acqiusto.
Durata: 2 ore
OFFERTE
Non sono previste offerte per questo corso
Tiki "Where is Bali Hai?"
La miscelazione più tecnica, stravagante e longeva di sempre.
Il corso Tiki è un vero e proprio corso di formazione per imparare a conoscere e riprodurre le tecniche originali di questo stile nato negli anni ’30.
Miscelazione Avanzata
Conoscere i classici e lavorare coi Twist on classics, approfondire la miscelazione con occhi sempre attenti al passato e alle novità, riconoscere i bartender che hanno fatto la storia del bere miscelato, le ere storiche, le famiglie dei drink, le preparazioni home made e le tecniche più moderne.
Miscelazione Tropicale
La Miscelazione Tropicale è tradizione, evoluzione di modi di bere rurali con i prodotti di terre lontane, ancora oggi avvolte da un misterioso fascino.
Tradizioni che si scontrano e si fondono con le culture di tutto il mondo e che hanno portato all’innovazione dei prodotti alcolici e delle tecniche oggi base della Miscelazione Cubana o Tiki.
