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Le esperienze e i segreti
dei migliori bartender

Impara dai migliori! Le esperienze, le metodologie, le routine e tutto quello che rende unici i professionisti più quotati in ambito europeo. L’occasione di interagire con i migliori bartender del panorama europeo, attraverso un confronto che ti regalerà spunti e idee per evolvere nel tuo percorso lavorativo.

COSA IMPARERAI

01

Le esperienze professionali che si sono tradotte in successo

02

Il modo di lavorare dei bartender più quotati

03

Chiarimenti e risposte grazie al confronto di persona

04

Tecniche e routine personali dimostrate dal vivo

DESCRIZIONE DEL CORSO

La crescita di un barman passa per lo sviluppo di diversi elementi. La conoscenza è il pilastro fondante che permette di evitare errori che possono compromettere la buona riuscita di un drink. C’è poi la pratica, grazie alla quale movimenti e gesti non quotidiani diventano fluidi e naturali. L’esperienza è un altro fattore determinante per evolversi: lavorare a contatto con altri professionisti, cercando di rubare con gli occhi quello che i colleghi più navigati fanno meglio e più velocemente. Infine l’estro e la creatività, che sono innati ma che si possono affinare attraverso conoscenza, pratica ed esperienza. Immagina quante cose puoi imparare dai barman che negli anni hanno elevato tutti questi elementi al livello più alto. Negli anni le masterclass di Drink Factory hanno ospitano i professionisti di primo piano nel panorama europeo, per fornire ai partecipanti nuovi spunti e indicazioni che non si trovano sui libri. Senza contare la possibilità di rivolgere domande e chiarire dubbi faccia a faccia con chi ha portato la nostra professione a un livello superiore. (Parte variabile con bio) In questa Masterclass abbiamo il piacere di ospitare Michele Venturini:lasse 1983, cresciuto a La Spezia dove completa gli studi in un istituto alberghiero. Dopo 15 anni di esperienza tra Toscana e Liguria si trasferisce a Londra. Qui per oltre cinque anni è il bar manager di Cahoots, locale in stile anni quaranta tra i più conosciuti e quotati oltremanica, guidando un team di ben 25 bartender. Cahoots rappresenta un’esperienza di successo che si basa su ospitalità, cura dei dettagli e grande passione, e qui Michele fa incetta di premi: – Miglior apertura 2015 in London/Soho – 2° premio per migliore menù a tema 2016 per Imbibe, Uno dei bar più amati a London 2016 per Timeout – “Best Italian Bartender” 2016 per la rivista Bargiornale (tra i migliori tre insieme a Luca Cinalli e Simone Caporale) – Per la rivista GQ “Cahoots” è stato il Concept Bar n°1 a Londra nel 2019 – Miglior apertura casual dining 2020 – Miglior concept bar 2020 for GQ Magazine and Vanity Fair – Bar Manager dell’anno 2019 (tra i migliori tre) per la rivista Class Awards. – Premiato da Danilo Bellucci con “Order of Merit 2019” come Ambasciatore Italiano all’estero – Best Food and Beverage Manager in Inception Group 2020

PROGRAMMA

Il programma viene definito di volta in volta

COSA TI DIAMO
  • Quaderno per gli appunti
  • Attestato di partecipazione
COME SI SVOLGE

La Masterclass si svolge nel corso di una giornata, dalle 10 alle 17

OFFERTE

Non ci sono offerte attive

LE DATE

Non ci sono date al momento, controlla in un secondo momento.
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