Mixology
Masterclass con Luca Cinalli
27 febbraio 2023
149
PAGABILE A RATE
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Masterclass con Luca Cinalli
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Masterclass con Luca Cinalli
27 febbraio 2023
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Cocktail più intelligenti, più veloci e più performanti

Parole chiave di questa masterclass: cocktail “semplicemente migliori”, unicità e idee avanzate per un bar program eccezionale con grande attenzione all’aspetto economico.

COSA IMPARERAI

01

Il concetto di cocktail “facili e complicati”

02

Come creare cocktail unici attraverso abbinamenti, combinazioni e bicchieri personalizzati

03

Come lavorare al meglio coi Pre batch

04

Uno sguardo ad una migliore organizzazione del bar e cosa significa ecosostenibiltà al bar

DESCRIZIONE DEL CORSO

Una giornata con uno dei bartender più importanti e di successo della scena mondiale la cui fama parla da sola: Luca Cinalli.

Co-Fondatore di Hospitality Gourmet, società che si occupa di consulenza e formazione in tutto il mondo per bar e ristoranti. Di base e Londra, in passato già bar manager dei famosissimi Nightjar e Oriole, si divide oggi tra l’Europa e Taipei dove è anche socio del Reply, il primo bar totalmente ecosostenibile.

Luca è anche uno dei formatori del nostro corso online Bar Management.

Avrai l’occasione di vederlo all’opera, dove presenterà e spiegherà diverse preparazioni home made, pre batch e cocktail unici che caratterizzano il suo immenso stile di lavoro: tecnica, ricerca maniacale e attenzione ai dettagli.

Ci parlerà anche della sua visione del bar, della gestione del team e organizzazione degli spazi lavorativi ed ecosostenibilità al bar.

L’appuntamento è sempre diverso è interessante anche per chi lo ha già frequentato.

La masterclass si svolge su una giornata e prevede il rilascio di un attestato di partecipazione.

PROGRAMMA
  • Abbinamenti e combinazioni
  • Pre batch
  • Il concetto di facile e complicato
  • Creatività come necessità
  • Bicchieri personalizzati e la composizione del menù
  • Solo due minuti per finire un drink
  • Essere intelligenti coi clienti
  • Una nuova organizzazione del banco bar
  • Ecosostenibiltà al bar
COSA TI DIAMO
  • Quaderno per gli appunti
  • Attestato di partecipazione
COME SI SVOLGE

Durata della masterclass: 6 ore

Orario dalle 10 alle 17 (pausa dalle 13 alle 14 circa)

La sede della masterclass è il Laboratorio in via Lodovico Berti 17C a Bologna.

OFFERTE

Non ci sono offerte attive

LE DATE

dalle 10 alle 17
Da 27/02/2023
a 27/02/2023
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