COSA IMPARERAI

I cocktail analcolici sono sempre più richiesti, spinti dalla tendenza che vede diminuire il consume di alcol in favore di ingredienti più salutari e meno calorici.
Le agenzie che monitorano il mercato beverage confermano che questo trend è in continuo aumento, eppure i drink no-alcohol sono spesso considerati proposte di serie B rispetto ai cocktail contenenti alcol.

Questo corso ha una missione: scardinare queste convinzioni e portare i cocktail analcolici al livello di quelli alcolici.
Per farlo abbiamo creato 30 drink analcolici che racchiudono lo stile della nostra miscelazione: originali, non banali, replicabili, facili da capire per il cliente e che vi risolveranno un sacco di problemi.
In pratica: 30 assi nella manica per la vostra carta drink!

Inoltre, il nostro obiettivo è non farvi impazzire in preparazioni home made lunghe o costose, per cui, se presenti, utilizzeremo solamente:

– Bilancia
– Superbag
– Colino a maglie fini
– Tritaspezie
– Blender
– Ingredienti comuni, di facile reperibilità e dal basso costo

Nessuna stucchevole mistura di succhi di frutta e sciroppi, solo ingredienti originali per drink, dolci, amari, secchi, umami, fruttati, erbacei, floreali, botanici.
Il tutto condito da nuovi abbinamenti di sapore e consigli pratici, anche sui migliori prodotti in commercio da utilizzare quando non si può ricorrere agli ingredienti freschi.

30 ricette e 31 video, tutto spiegato passo a passo, a cura di Federico Mastellari.
Visibile per 180 giorni.

Durata del corso: 3 ore

• Dal momento dell’acquisto il corso sarà disponibile per sei mesi (180 giorni) e visibile su massimo 2 dispositivi diversi (pc, smartphone o tablet)
• Le lezioni sono registrate, potrai vederle e rivederle quando vuoi senza vincoli di orario