formazione online

 

L’aula di Drink Factory a casa tua!
Gestisci lo studio secondo i tuoi tempi, acquisisci competenze direttamente da casa o dove vuoi tu! Scegli tra i corsi online, cicli di lezioni su tematiche definite, e i nostri webinar, lezioni mirate su argomenti specifici.

MIXOLOGY

la miscelazione secondo Drink Factory

American Bar online

CORSO ONLINE

American Bar, la versione online del nostro classico corso base di miscelazione. Potrai acquisire  tutti gli strumenti per lavorare in un cocktail bar. Decidi tu quando seguire le lezioni, e in caso di bisogno potrai videochiamare il docente.

35 long drinks originali
(e veloci)!

CORSO ONLINE

35 long drink che vi faranno saltare sulla sedia: non banali, replicabili, facili da capire per il cliente e che vi risolveranno un sacco di problemi!

Twist on classic – Whiskey

CORSO ONLINE

Per creare un drink ci vuole un metodo efficace, non si può andare a caso. Impara a comporre un drink nota a nota attraverso appunti, ragionamenti, schemi ed esempi.

Twist on classic – Erbe aromatiche

MASTERCLASS ONLINE

I migliori abbinamenti tra erbe aromatiche, in particolare salvia e basilico, e materie prime per creare ingredienti per nuovi drink.

Twist on classic – Fragole

MASTERCLASS ONLINE

Diamo nuova vita alla Fragola, ingrediente estremamente versatile, attraverso nuovi abbinamenti di sapore, tecniche innovative e drink!

Drink Fruit! #summer edition

CORSO ONLINE

Federico Mastellari e Giovanni Ceccarelli ti svelano i segreti della frutta primaverile ed estiva per creare drink e preparazioni home made!

Drink Fruit! #winter edition

CORSO ONLINE

La frutta si usa solo in estate? Sbagliato! Impara a sfruttare tutto il potenziale della frutta autunnale e invernale con Federico Mastellari e Giovanni Ceccarelli!

MANAGEMENT

il successo di un bar passa dal suo bar manager

Bar Management

CORSO ONLINE

Oltre 15 ore di contenuti di alto livello preparati da 4 pesi massimi del mondo del bartending: Francesco Galdi, Massimo D’Addezio, Luca Cinalli e Federico Mastellari.

HOME MADE

la scienza delle tecniche e delle preparazioni

Liquori, Tinture, Amari e Bitters

CORSO ONLINE

Impara a realizzare Liquori dolci a base frutta e spezie, Tinture aromatiche, Liquori Amari e Bitters Aromatici!

Filtrazione e Chiarificazione

MASTERCLASS ONLINE

Le più moderne tecniche di filtrazione e chiarificazione, con cui potrai creare cocktail cristallini e home made particolari!

Cordial, Sherbet e Shrub

MASTERCLASS ONLINE

Se ne parla tanto e sono ottimi ingredienti dal gusto dolce-acido, ma che differenza c’è tra uno shrub, uno sherbet e un cordial?

Home Made Pro Digital

PERCORSO CON TUTOR

Home Made PRO è il master italiano di alta formazione sulle Preparazioni Home Made firmato da Giovanni Ceccarelli e Drink Factory. Un master di 6 mesi per sapere tutto sugli Home Made.

L’evaporatore rotante al bar

CORSO ONLINE

Impara a utilizzare correttamente e in sicurezza l’evaporatore, a sfruttarlo in tutte le sue potenzialità e a risolvere problemi durante il processo di distillazione/riduzione.

TIKI IS NOT TROPICAL

Donn the Beachcomber, Trader Vic e i caraibi

Hot Tiki

MASTERCLASS ONLINE

La miscelazione Tiki non è solo milkshake mixer e shake con ghiaccio tritato. Una parte fondamentale riguarda i toddies dai sentori esotici!

FERMENTATI

prodotti pieni di vita per il bar e la cucina

Fermentazioni

CORSO ONLINE

Impara a fermentare in totale sicurezza per creare nuovi sapori da utilizzare in cucina o al bar.