formazione online
L’aula di Drink Factory a casa tua!
Gestisci lo studio secondo i tuoi tempi, acquisisci competenze direttamente da casa o dove vuoi tu! Scegli tra i corsi online, cicli di lezioni su tematiche definite, e i nostri webinar, lezioni mirate su argomenti specifici.
MIXOLOGY
la miscelazione secondo Drink Factory
American Bar online
CORSO ONLINE
American Bar, la versione online del nostro classico corso base di miscelazione. Potrai acquisire tutti gli strumenti per lavorare in un cocktail bar. Decidi tu quando seguire le lezioni, e in caso di bisogno potrai videochiamare il docente.
35 long drinks originali
(e veloci)!
CORSO ONLINE
35 long drink che vi faranno saltare sulla sedia: non banali, replicabili, facili da capire per il cliente e che vi risolveranno un sacco di problemi!
Twist on classic – Whiskey
CORSO ONLINE
Per creare un drink ci vuole un metodo efficace, non si può andare a caso. Impara a comporre un drink nota a nota attraverso appunti, ragionamenti, schemi ed esempi.
Twist on classic – Erbe aromatiche
MASTERCLASS ONLINE
I migliori abbinamenti tra erbe aromatiche, in particolare salvia e basilico, e materie prime per creare ingredienti per nuovi drink.
Twist on classic – Fragole
MASTERCLASS ONLINE
Diamo nuova vita alla Fragola, ingrediente estremamente versatile, attraverso nuovi abbinamenti di sapore, tecniche innovative e drink!
Drink Fruit! #summer edition
CORSO ONLINE
Federico Mastellari e Giovanni Ceccarelli ti svelano i segreti della frutta primaverile ed estiva per creare drink e preparazioni home made!
Drink Fruit! #winter edition
CORSO ONLINE
La frutta si usa solo in estate? Sbagliato! Impara a sfruttare tutto il potenziale della frutta autunnale e invernale con Federico Mastellari e Giovanni Ceccarelli!
MANAGEMENT
il successo di un bar passa dal suo bar manager
Bar Management
CORSO ONLINE
Oltre 15 ore di contenuti di alto livello preparati da 4 pesi massimi del mondo del bartending: Francesco Galdi, Massimo D’Addezio, Luca Cinalli e Federico Mastellari.
HOME MADE
la scienza delle tecniche e delle preparazioni
Liquori, Tinture, Amari e Bitters
CORSO ONLINE
Impara a realizzare Liquori dolci a base frutta e spezie, Tinture aromatiche, Liquori Amari e Bitters Aromatici!
Filtrazione e Chiarificazione
MASTERCLASS ONLINE
Le più moderne tecniche di filtrazione e chiarificazione, con cui potrai creare cocktail cristallini e home made particolari!
Cordial, Sherbet e Shrub
MASTERCLASS ONLINE
Se ne parla tanto e sono ottimi ingredienti dal gusto dolce-acido, ma che differenza c’è tra uno shrub, uno sherbet e un cordial?
Home Made Pro Digital
PERCORSO CON TUTOR
Home Made PRO è il master italiano di alta formazione sulle Preparazioni Home Made firmato da Giovanni Ceccarelli e Drink Factory. Un master di 6 mesi per sapere tutto sugli Home Made.
L’evaporatore rotante al bar
CORSO ONLINE
Impara a utilizzare correttamente e in sicurezza l’evaporatore, a sfruttarlo in tutte le sue potenzialità e a risolvere problemi durante il processo di distillazione/riduzione.
TIKI IS NOT TROPICAL
Donn the Beachcomber, Trader Vic e i caraibi
Hot Tiki
MASTERCLASS ONLINE
La miscelazione Tiki non è solo milkshake mixer e shake con ghiaccio tritato. Una parte fondamentale riguarda i toddies dai sentori esotici!
FERMENTATI
prodotti pieni di vita per il bar e la cucina
Fermentazioni
CORSO ONLINE
Impara a fermentare in totale sicurezza per creare nuovi sapori da utilizzare in cucina o al bar.
