Ripensare l’aperitivo italiano!
Rivoluziona l’uso dei prodotti di ogni giorno e trasforma ingredienti semplici in signature dell’aperitivo impossibili da dimenticare.
COSA IMPARERAI
01
Visione Creativa. Imparerai a riconsiderare i prodotti standard del bancone per estrarne potenziale e sapori inaspettati.
02
Design del Gusto. Come costruire combinazioni di sapore equilibrate e innovative partendo da basi semplici e facilmente reperibili.
03
Metodo. Le tecniche per ideare e strutturare i tuoi drink originali, rendendoli iconici e distintivi per il tuo stile.
04
Replicabilità e Versatilità. Un sistema di lavoro efficace per riprodurre drink di alto impatto con velocità e facilità in ogni situazione lavorativa.
DESCRIZIONE DEL CORSO
Ti guideremo, passo dopo passo, nella creazione di signature drink non banali utilizzando prodotti di tutti i giorni.
Il risultato? Aperitivi originali, innovativi e di grande impatto, che potrai riprodurre con facilità in ogni occasione e in ogni contesto.
L’obiettivo è che tu possa riconsiderare i prodotti che utilizzi tutti i giorni in modo nuovo, scoprendo nuove formule, combinazioni di sapore, applicazioni e un modo diverso di ragionare.
Durante il corso saranno presentate, infatti, diverse ricette esemplificative da replicare così come sono o da utilizzare come nuovo punto di partenza.
Ti guideremo alla scoperta di una miscelazione creativa che nasce dall’ordinario per diventare straordinaria. Imparerai a guardare i prodotti che utilizzi ogni giorno con occhi nuovi, trasformando ingredienti comuni in signature drink dal carattere unico e innovativo. Non si tratta solo di eseguire ricette, ma di acquisire un nuovo metodo di ragionamento: attraverso combinazioni di sapore inedite e applicazioni versatili, sarai in grado di creare aperitivi di grande impatto, facili da replicare in qualsiasi contesto professionale. Una masterclass pratica per chi vuole smettere di ‘eseguire’ e iniziare a ‘inventare’
Il corso è tenuto da Drink Factory e svolto in collaborazione con Campari Academy.
PROGRAMMA
– Riscoprire i prodotti dell’aperitivo italiano.
– Come nasce e si progetta un cocktail originale.
– Il concetto di “semplicità ricercata” e come applicarlo.
– L’importanza della replicabilità.
– Cocktail per i clienti, non per i bartender.
– Le strutture di riferimento.
– Come giocare sulle combinazioni di sapore.
– Come valorizzare i prodotti tipici dell’aperitivo (bitter, aperitivi e vermouth) attraverso nuovi utilizzi.
COSA TI DIAMO
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Quaderno per appunti
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Attestato di partecipazione
COME SI SVOLGE
Il corso si terrà presso il Laboratorio Drink Factory, via Lodovico Berti 17/c, ogni giornata in orario 09:45-16:45 con una pausa pranzo di 1h.
OFFERTE
Non ci sono offerte attive
LE DATE
Miscelazione Analcolica
Il primo percorso specialistico progettato per convertire la sfida del non-alcol in opportunità creativa e padroneggiare l’arte della Mixology zero alcol.
Miscelazione Avanzata 2.0
Un Metodo per superare i tuoi limiti e sprigionare il tuo potenziale attraverso una serie di nozioni ed esercizi pratici per creare i tuoi Twist on Classics e cocktail Signature originali.
Preparazioni Home Made
Scopri come creare Home Made unici e sicuri: tecnica, creatività e metodo per rendere unici i tuoi drink.