American Bar edizione online – Drink Factory
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American Bar Online

Il corso online che
stavi aspettando!

 

Che si tratti di una passione o di un lavoro, fare un cocktail non è solo versare ingredienti in un bicchiere! È questione di equilibrio e tecnica, senza tralasciare senso estetico e tocco personale.
E per fare questo ci vuole preparazione. Chi improvvisa si riconosce.
Se vuoi portare i tuoi drink a un livello superiore, American Bar online è il tuo corso!

perchè un corso online

Per la situazione attuale

a causa delle restrizioni relative al Covid-19, ancora per qualche tempo non sarà possibile svolgere corsi in aula. Questo non vuol dire che la formazione debba essere rinviata a tempo indeterminato! La tua crescita professionale può partire da ora e direttamente da casa tua.

Puoi studiare quando vuoi

dal momento dell’acquisto avrai 6 mesi per vedere e rivedere il corso, e dal momento che è on demand sarai tu a decidere quando farlo e i ritmi da tenere!

Puoi tornare indietro

qualcosa non è chiaro? durante la lezione qualcosa ti ha distratto e hai perso la concentrazione? Non c’è problema, rivedi la parte di lezione che non hai memorizzato e non perdi nessun concetto

Puoi replicarlo a casa

per esercitarti a casa non serve un banco bar completamente attrezzato e una bottigliera con 500 bottiglie! Ti basterà avere qualche prodotto tra quelli utilizzati e un po’ di attrezzatura, di cui parleremo nel corso, che potrai trovare facilmente online

Dubbi? C‘è il tutor!

Questo è un corso registrato, ma non per questo sei lasciato solo nello studio. Se qualcosa non è chiaro o vuoi approfondire alcuni aspetti del corso ti basterà richiedere una video chiamata con il docente del corso, che risponderà in diretta a ogni tuo quesito.

Ci sarà anche l’aula!

In alcuni momenti dell’anno organizzeremo un corso in aula di 2 giorni, a numero chiuso e a prezzo speciale. Avrai la possibilità di mettere in pratica quello che hai imparato sotto la guida del docente e di affinare ancora di più la tua tecnica.

è il corso adatto a te?

Scegliere un corso è come scegliere un vestito: deve starti bene e quando ci sei dentro devi essere a tuo agio.
American Bar online è un corso base, ma non per questo è adatto solo ai neofiti.
Questo corso è adatto a te!

Se sei un principiante

Non hai mai letto o studiato niente in materia di miscelazione? Niente paura, in questo corso verrai preso per mano e accompagnato attraverso i vari moduli. Non avrai problemi a seguire questo corso al 100%!
Il corso affronta la miscelazione partendo dalle basi: che si tratti dei prodotti, delle tecniche o della creazione di un cocktail, ogni argomento viene affrontato senza dare nulla per scontato.

Se sei un professionista

Pensi che un corso di American Bar sia solo per amatori e neofiti? In tanti anni di esperienza in aula possiamo dirti che non è così!
Il nostro corso di American Bar è stato frequentato nel tempo da tanti barman professionisti che sentivano il bisogno di creare delle basi teoriche e pratiche su cui fondare la loro professionalità. La maggior parte di loro ha scoperto di fare errori che nemmeno immaginava, semplicemente perchè facevano parte di pratiche imparate “sul campo” e per questo ritenute automaticamente corrette.

Se sei un bar manager

Se hai la responsabilità di gestire un team di barman conosci bene l’importanza di avere in squadra professionisti preparati. Un barman competente, che sa quello ce fa, è garanzia di tranquillità per te e di valore per il tuo locale. Poter formare il tuo personale attraverso un corso così completo è il modo migliore per assicurare uno standard di qualità elevato e costante.

oltre 12 ore

 

115 lezioni

8 moduli

 

6 video call con il docente

84 cocktail

 

1 attestato digitale

cosa imparerai

Drink Factory è la scuola per barman che dal 2003 propone formazione professionale di qualità. Tra i suoi corsi quello di American Bar è il più longevo, e negli anni si è evoluto e raffinato.
Questa esperienza la trovi oggi in American Bar online, il corso on-demand più completo dove imparerai:

  • Le caratteristiche dei prodotti utilizzati in miscelazione, alcolici e non
  • Conoscenza degli strumenti di lavoro
  • Le preparazioni Home Made più usate
  • Le tecniche alla base della preparazione di tutti i drink
  • La preparazione di 84 cocktail classici e contemporanei

Guarda nel dettaglio gli argomenti di ogni modulo, scoprirai la profondità di American Bar online!

INTRODUZIONE

  • Processo Produttivo
  • Gusto e sapore

MERCEOLOGIA

Distillati:

  • Vodka
  • Gin
  • Whiskey
  • Cachca
  • Rum
  • Tequila
  • Mezcal
  • Brandy
  • Cognac
  • Grappa
  • Pisco
  • Assenzio
  • Distillati minori
  • Distillati di frutta

Altri prodotti alcolici:

  • Liquori
  • Vermouth
  • Vini aromatizzati
  • Vini fortificati
  • Fermentati famosi

Analcolici

  • Ingredienti anlcolici

STRUMENTI E TECNICHE

  • Bicchieri
  • Attrezzatura
  • Tecniche di miscelazione
  • Ghiaccio
  • Preparazioni Home Made

VERSAGGIO E DOSAGGIO

  • Jigger
  • Unità di misura
  • Meccanica dei bubble
  • Versaggio – Backand
  • Versaggio – Forehand

COCKTAIL - TECNICA BUILD

  • Americano
  • Bellini e Rossini
  • Caipirinha e Caipirinha al passion fruit
  • Caipiroska alla fragola
  • Canchanchara
  • Champagne cocktail
  • Cuba Libre
  • Dark ‘n Stormy
  • El Diablo
  • Garibaldi
  • Gin Tonic
  • Hot Toddy
  • Hugo
  • Irish Coffee
  • Kir
  • Long Island Iced Tea
  • Mint Julep
  • Mojito
  • Moscow Mule
  • Paloma
  • Pimm’s Cup
  • Sbagliato
  • Screwdriver
  • Sex on the beach
  • Sherry Cobber
  • Sodati vari
  • Spritz
  • Ti punch
  • Tequila sunrise

 

COCKTAIL - TECNICA SHAKE

  • Alaska
  • Alexander
  • Aviation
  • Bacardi Cocktail
  • Bee’s Knees
  • Bramble
  • Brandy Crusta
  • Breakfast Martini
  • Clover Club
  • Cosmopolitan
  • Daiquiri
  • Don’s Special Daiquiri
  • Espresso Martini
  • French 75
  • Gimlet
  • Gin Basil Smash
  • Gin Fizz e Silver Fizz
  • Gin Gin Mule
  • Grasshopper
  • Hemingway Special
  • Last Word
  • Mai Tai
  • Margarita
  • Old Cuban
  • Paper Plan
  • Penicillin
  • Pisco Punch
  • Pisco Sour
  • Porn Star Martini
  • Ramos Gin Fizz
  • Sidecar
  • Singapore Sling
  • Southside
  • Tommy’s Margarita
  • VE.N.TO
  • Whiskey Sour e altri Sour
  • White Lady

COCKTAIL - TECNICA STIR

  • Black Russian – White Russian
  • Bloody Mary
  • Boulevardier
  • Cardinale
  • Dry Martini
  • Hanky Panky
  • Manhattan
  • Martinez
  • Milano-Torino
  • Negroni
  • Old Fashioned
  • Rob Roy
  • Sazerac

COCKTAIL - TECNICA BLEND

  • Banana Daiquiri
  • Daiquiri frozen alla frutta
  • Pina Colada
  • Zombie

hai ancora dubbi?
è normale!

Forse stai decidendo di intraprendere una carriera da barman e ti stai chiedendo se questo corso online fa per te. Oppure già lavori e ti chiedi se questo corso sia efficace e possa farti fare un salto di qualità nel tuo modo di lavorare.

Qualunque sia la tua situazione abbiamo raccolto le domande più frequenti che ci hanno rivolto.
Se la tua non è tra queste scrivici, risponderemo a ogni tuo dubbio (spoiler: non esistono domande stupide).

Come faccio a sapere quale sapore deve avere un cocktail?

In un corso di American Bar assaggiare un cocktail è sicuramente un modo per aggiungere informazioni sensoriali relativamente al risultato che vogliamo ottenere quando prepariamo un determinato drink. Ma cosa porta al risultato? Il corretto bilanciamento degli ingredienti e un’esecuzione precisa fatta di regole chiare. In questo corso online ti insegneremo entrambe le cose, e quando assaggerai i drink che hai fatto seguendo le nostre indicazioni ti renderai subito conto di aver fatto un buon lavoro.

 

Non ho nessun tipo di attrezzatura da barman, come faccio?

Questo corso non è solo un elenco di ricette e della loro esecuzione. Troverai approfondimenti su tutti gli aspetti che concorrono a creare una miscelazione di qualità a livello professionale. Merceologia, versaggio, dosaggio, tecniche, preparazioni home made sono i pilastri su cui si basa la preparazione dei cocktail. Un altro di questi pilastri sono proprio le attrezzature.
Non pensare a strumenti costosi e macchinari complessi, parliamo di quello di cui un barman ha bisogno e che trova in qualsiasi contesto lavorativo.  Avrai indicazioni precise sugli attrezzi fondamentali e sulle loro caratteristiche, in modo che tu possa decidere in autonomia se e cosa acquistare (esistono store online molto forniti) per fare pratica a casa.

 

Come faccio a capire se faccio errori?

Che si tratti dell’impugnatura della bottiglia, della corretta esecuzione di una shakerata o della costruzione dei di un drink avrai sempre indicazioni passo a passo che ti permetteranno di eseguire con sicurezza tutte le routine che vedrai a video. Nonostante questo però il dubbio è sempre in agguato, è normale.
Per questo abbiamo pensato di darti la possibilità di contattare il docente! Nell’arco del corso potrai prenotare una video chiamata con il docente al mese, per un totale di 6. Sarà l’occasione per chiarire dubbi, fare domande e chiedere consigli su qualsiasi aspetto del corso.

 
Mi conviene aspettare che si possa tornare in aula?

Frequentando ora il corso online puoi ottenere un vantaggio decisivo. Puoi formarti subito e farti trovare pronto dai locali che cercano personale formato. E poi, se lo vorrai, potrai anche fare l’esperienza dell’aula. Nel corso dell’anno organizzeremo alcuni appuntamenti a numero chiuso dedicati agli studenti del corso online: 2 giorni in aula a prezzo speciale, per mettere in pratica quello che si è imparato sotto lo sguardo del docente, per fissare ancora meglio teoria e pratica e per affinare ogni aspetto.

come si svolge il corso

  • Dal momento dell’acquisto il corso sarà disponibile per sei mesi (180 giorni) e visibile su massimo 2 dispositivi diversi (pc, smartphone o tablet)
  • Le lezioni sono registrate, potrai vederle e rivederle quando vuoi senza vincoli di orario
  • Durante il corso avrai a disposizione 6 video call live – una al mese – con il docente (via Meet, Zoom o Skype) in cui potrai fare tutte le domande che vuoi
  • Dopo aver completato tutte le lezioni potrai scaricare l’attestato di partecipazione, che potrai allegare al tuo curriculum vitae.


American Bar online

 

Prezzo lancio: € 249 iva inclusa
Pagabile a rate

  • 115 lezioni per oltre 12 ore → un corso completo adatto a principianti e professionisti
  • On demand → puoi vederlo quando vuoi e quante volte vuoi per 6 mesi (180 giorni)
  • Video call con il tutor → 6 chiamate con il docente per chiarire ogni dubbio
  • Certificato digitale → scaricabile a fine corso, un’arma in più per il tuo CV
  • Pagabile a rate → paga con carta di credito in 10 rate mensili senza costi aggiuntivi
  • Follow up → potrai iscriverti a un corso in aula specifico per mettere in pratica quanto imparato