Diamo nuova vita alla Fragola!
Diamo nuova vita alla Fragola, ingrediente estremamente versatile, attraverso nuovi abbinamenti di sapore, tecniche innovative e drink!
COSA IMPARERAI
01
Analisi dei migliori abbinamenti della Fragola
02
Creazione di diverse preparazioni Home made
03
Creazione di Twist on classics semplici e più complessi
04
Batch cocktail e garnish
DESCRIZIONE DEL CORSO
La Fragola.
Ingrediente comune?
Ingrediente banale?
Ingrediente snobbato dai bartender?
Assolutamente no!
Andremo a dare nuova vita alla Fragola, ingrediente estremamente versatile, attraverso nuovi abbinamenti di sapore, tecniche innovative e drink.
Per chi desidera vedere nuovi spunti, idee ed un modo diverso di ragionare.
PROGRAMMA
- Food pairing: analisi dei migliori abbinamenti della Fragola con altre materie prime (frutta, verdura, erbe e spezie, varie, etc.)
- Creazione di diverse preparazioni Home made sfruttando le combinazioni di nuovi sapori (sciroppi, shurub, foam, varie, etc.)
- Creazione di Twist on classics semplici e più complessi
- Creazione di Batch cocktail
- Garnish (Gel, Coral, etc.)
COSA TI DIAMO
Attestato di partecipazione elettronico
COME SI SVOLGE
La masterclass è composta da lezioni registrate visibili per 30 giorni. In questo periodo può essere visto un numero illimitato di volte su 2 dispositivi diversi.
Durata: 2 ore
OFFERTE
Le vendite terminano il 31 maggio, non sono previste offerte per questo corso
Twist on classic - Erbe aromatiche
I migliori abbinamenti tra erbe aromatiche, in particolare salvia e basilico, e materie prime per creare ingredienti per nuovi drink.
Twist on classic - Whiskey
Per creare un drink ci vuole un metodo efficace, non si può andare a caso. Impara a comporre un drink nota a nota attraverso appunti, ragionamenti, schemi ed esempi.
Miscelazione Avanzata
Conoscere i classici e lavorare coi Twist on classics, approfondire la miscelazione con occhi sempre attenti al passato e alle novità, riconoscere i bartender che hanno fatto la storia del bere miscelato, le ere storiche, le famiglie dei drink, le preparazioni home made e le tecniche più moderne.
