Mixology
Twist on classic – Whiskey
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Impara il metodo per creare i tuoi drink

Per creare un drink ci vuole un metodo efficace, non si può andare a caso. Impara a comporre un drink nota a nota attraverso appunti, ragionamenti, schemi ed esempi

COSA IMPARERAI

01

Conoscere i twist on classic

02

Schemi di costruzioni di un nuovo drink

03

Ragionare su tecniche, ingredienti e abbinamenti

04

Nuovi drink: spunti e tanti esempi

DESCRIZIONE DEL CORSO

La creazione di un drink non si improvvisa, deve seguire un percorso.

Federico Mastellari ci mostrerà come comporre un drink nota a nota attraverso appunti, ragionamenti, schemi ed esempi.

L’obiettivo sarà quello di fornire una serie di strumenti coi quali inventare e creare liberamente i vostri drink attraverso un metodo che vi consentirà di essere più efficaci, creativi, scegliere gli ingredienti, le tecniche e non agire a caso.

Non ultimo, verrà data molta attenzione agli abbinamenti tra gli ingredienti che compongono i drink e le preparazioni, come frutta, ortaggi, spezie e varie.

In questa prima edizione il tema sarà il Whiskey!

Saranno realizzate 24 nuove ricette partendo da una selezione di 10 classici, accompagnate da diverse preparazioni home made pensate ad hoc tra sciroppi, premix, shrub, foam, sode o l’utilizzo di tecniche varie come la chiarificazione o l’affumicatura.

  1. Whiskey Sour
  2. Penicillin
  3. Manhattan
  4. Gold Rush
  5. Boulevardier
  6. Bourbon Special
  7. Cameron’s Kick
  8. Mint Julep
  9. Old Fashioned
  10. Hot Whiskey Toddy

I contenuti e i drink sono diversi dal corso in aula di MConoscereiscelazione avanzata.

PROGRAMMA
  • Twist on classic: definizione, perché e come ci siamo arrivati
  • Schemi di costruzioni di un nuovo drink: il Metodo Mastellari
  • Ragionare con il sapore
  • Ragionare con gli ingredienti e i loro abbinamenti
  • Ragionare con le tecniche
  • 24 twist da grandi classici a base whiskey
COSA TI DIAMO

Attestato di partecipazione elettronico

COME SI SVOLGE

Il corso è visibile per 60 giorni. In questo periodo può essere visto un numero illimitato di volte su 2 dispositivi diversi.

Durata: 6 ore

OFFERTE

Acquistabile fino al 31 maggio. Non sono previste offerte per questo corso.

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Conoscere i classici e lavorare coi Twist on classics, approfondire la miscelazione con occhi sempre attenti al passato e alle novità, riconoscere i bartender che hanno fatto la storia del bere miscelato, le ere storiche, le famiglie dei drink, le preparazioni home made e le tecniche più moderne.

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