Impara a lavorare al massimo delle tue possibilità.
Una Masterclass tutta nuova con Luca Cinalli, per imparare come lavorare al massimo delle proprie possibilità attraverso esempi pratici di drink vincenti.
COSA IMPARERAI
01
I fattori che determinano un drink vincente
02
Routines e abitudini per lavorare al meglio delle proprie possibilità
03
Creare cocktail unici attraverso abbinamenti, combinazioni e bicchieri personalizzati
04
Gestire gli elementi che fanno crescere il business nel tempo
DESCRIZIONE DEL CORSO
Una giornata con uno dei bartender più importanti e di successo della scena mondiale la cui fama parla da sola: Luca Cinalli.
Fondatore di Hospitality Gourmet, società che si occupa di consulenza e formazione in tutto il mondo per bar e ristoranti. Di base e Londra, in passato già bar manager dei famosissimi Nightjar e Oriole, si divide oggi tra l’Europa e Taipei dove è anche socio del Reply, il primo bar totalmente ecosostenibile.
Last but not least, è anche uno dei formatori del nostro corso online Bar Management.
Questa volta Luca porrà l’attenzione sugli aspetti che fanno la differenza tra un drink – e un bar – vincente e uno che non centra l’obiettivo. Sarà l’occasione per imparare come il focus, l’essenzialità e altri elementi chiave possono fare la differenza. Non solo spiegazioni e teoria, ovviamente! Luca renderà tutto molto concreto attraverso esempi pratici e tanti drink.
In poche parole: avrete la possibilità di attingere all’esperienza e all’estro di un fuoriclasse che ha portato al successo locali in tutto il mondo.
Una giornata per vedere all’opera Luca, una masterclass nuova e diversa dalle sue precedenti in Drink Factory.
La masterclass si svolge su una giornata e prevede il rilascio di un attestato di partecipazione.
PROGRAMMA
- Concentrazione, ordine, motivazione.
Tre elementi che possono sembrare astratti, ma che hanno importanti ripercussioni sulle sorti della vostra attività. Esempi pratici di come applicare questi concetti al lavoro di tutti i giorni. - “Less is more” non significa fare meno. Significa lavorare al massimo delle proprie possibilità.
Le buone pratiche per coniugare creatività e concretezza, senza inseguire trend passeggeri ma applicando una solida pratica lavorativa. Il tutto spiegato da Luca e dimostrato dai suoi cocktail. - Implementare routines. Acquisire abitudini positive. Curare ergonomia e interior design. “Parlare” con gli ingredienti. Il fattore signature.
Vedremo come questi e altri elementi fondamentali sono stati gestiti nelle diverse realtà lavorative in cui Luca ha operato, e come la loro corretta applicazione ha permesso al business di crescere nel tempo.
COSA TI DIAMO
- Quaderno per gli appunti
- Attestato di partecipazione
COME SI SVOLGE
La masterclass dura 1 giornata per 6 ore
Classe di lunedì 19: orario dalle 10 alle 17 (pausa pranzo 1 ora circa)
Classe di martedì 20: orario dalle 10 alle 17 (pausa pranzo 1 ora circa)
La sede della masterclass è il Laboratorio in via Lodovico Berti 17C a Bologna.
OFFERTE
Non ci sono offerte attive
